枝豆: Edamame                                 Goya: ゴーヤー

Handama: ハンダマ                           Hechima: ヘチマ

Island Carrots: 島人参                      Island peppers: 島唐辛子

Moui: モーウィ (赤毛瓜)

Mozuku: もずく                                   Orange Sweet Potatoes: 黄金芋

Potatoes of Okinawa: 芋

Rakkyou: らっきょう                           Sugarcane: サトウキビ

Taro: ターンム                                      Turmeric: ウコン (うっちん）

Umibudou: 海ぶどう                           Watermelon: スイカ

Winter melon: 冬瓜                            Farm Boxes in Okinawa

Bamboo Shoots: 竹の子                     Black Garlic: 黒にんにく

Kariyushi Farmers Market: 軽便駅かりゆし市

A link to the growing season calendar. It is in Japanese, but use google chrome web browser to translate to English if need be: https://www.yasainavi.com/calendar/

These calendars are a little more specific to Okinawa:

JA (Japan Ag) Okinawa: http://www.ja-okinawa.or.jp/cast/calendar/calendar/

Miyako-jima living website: http://miyacojima.com/solution/archives/592