豆腐 toufu: tofu とうふ まるっきりお肉 marukkiri oniku: "just like meat," made from soy and brown rice まるっきりおにく 大豆のお肉 daizu no oniku: soy bean meat, made from soy and brown rice だいずのおにく 大豆 daizu: soy bean だいず テンペ tenpe: tempeh ソイ soi: soy (borrowed word from English) 豆乳 tounyuu: soy milk とうにゅう おから okara: soy leavings/pulp, leftover from making soy milk 揚げ豆腐 age-doufu: fried tofu あげどうふ Helpful for reading ingredients: 不使用 fushiyou: non-use 動物: animal 卵: egg 乳製品: dairy product